凤凰县市监局多举措做好“两会”食品安全保障工作

备受全县人民关注的县“两会”各项工作已准备就绪,政协出席县政协十届三次会议的政协委员陆续向大会报到，也标志凤凰县正式进入2023年“两会”时间。在我县两会召开期间，凤凰县市场监督管理局采取多项措施全力保障县“两会”期间食品安全。

提前介入消除食品安全隐患。县“两会”召开前，组织食品安全监管人员对人大代表、政协常委会就餐的酒店进行全面检查。重点对酒店的卫生环境、食品原材料存放、食品从业人员健康、食品加工及食品留样设备、食品原材料购进、餐饮具消毒等情况进行逐一检查，全面排除食品安全隐患。做到早发现、早处置。

落实会议接待餐饮单位主体责任。要求接待单位严格落实各项食品安全管理制度，签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，严格落实各项疫情防控措施，加强从业人员食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识和规范食品加工操作。

主动做好食材检测和餐饮具抽样检测。安排快检人员对供餐酒店采购的食材进行农药残留快速筛检，用餐具洁净度测试纸对餐饮具进行抽样检测，确保疫情期间重大活动餐饮服务食品安全。

开展驻点食品安全全程监督。县“两会”召开期间，派出3名食品安全监管人员进驻供餐酒店对供餐食材、食品从业人员操作规范及个人卫生、食品留样、餐饮具及场所消毒等进行全过程监督,全力确保与会人员饮食安全，圆满完成了“两会”期间食品安全保障任务。

深入酒店督导严格落实各项食品安全管理制度。

执法人员食品安全检查。